International Scholarly Research Notices / 2013 / Article / Tab 1 / Research Article
Minor Volatile Compounds in White Wines from Canary Islands, Madeira, and Pico (Azores) by Headspace Solid-Phase Microextraction-Gas Chromatography-Mass Spectrometry: A Qualitative Study Table 1 Retention time (rt), family classification (F), and detected compounds in the different studied varieties with all fibers. Alcohols (1), esters (2), aldehydes and ketones (3), organic acids (4), hydrocarbons (5), terpenes (6), and other compounds (7).
Compounds rt (min) F CW/DVB PDMS/100 PDMS/DVB PA Gu Mv Lb Mj Gu Mv Lb Mj Gu Mv Lb Mj Gu Mv Lb Mj Isobutyl acetate 18.68 2 + + + + + + + + + + + + + + + + Ethyl butyrate 20.83 2 + + + + + + + + + + + + + + + + Ethyl 2-methylbutyrate 22.23 2 + + − + + + + + + + + + − + + + Ethyl isovalerate 23.79 2 + + + + + + + + + + + + + + + + Butyl acetate 24.23 2 + + + + + + + + + + + + + + + + Hexanal 25.06 3 − − − + − − − − + + − − − + − − 1-Penten-3-ol 31.89 1 + + + + + + − − + + + + − + − + Ethyl hexanoate 38.03 2 + + + + + + − + + + + + + + + + 1-Pentanol 39.13 1 + + + + + + + + + + + + + + + + Bicyclo (4,2,0)-Octa-1,3,5-trien 39.91 5 + + − + + + + + + + + + + + + + Hexyl acetate 41.08 2 + + + + + + + + + + + + + + + + Acetoin 42.28 3 + + + + − + + − + + + + + + + + 3-Hexen-1-ol acetate 43.80 2 + + + + + + + + + + + + + + + + Methylcyclopentane 43.99 5 + + + + + + + + + + + + + + + + 2-Heptanol 44.47 1 + + + + + + + + + + + + + + + + 4-Methyl-1-pentanol 44.95 1 + + + + + + + + + + + + + + + + Ethyl heptanoate 45.55 2 + + + + + + + + + + + + + + + + Ethyl lactate 46.50 2 + + + + + + + + + + + + + + + + 1-Hexanol 46.96 1 + + + + + + + + + + + + + + + + 3-Hexen-1-ol 47.66 1 + + + + + + + + + + + + + + + + 3-Ethoxy-1-propanol 48.49 1 + + + + + + + + + + + + + + + + Z-3-Hexen-1-ol 49.29 1 + + + + + + + + + + + + + + + + Methyl heptanoate 49.59 2 + + + + + + + + + + + + + + + + 3-Octanol 49.63 1 − + + + − + + + + + + + + + + + 2-Nonen-1-ol 49.92 1 + + + + + + + + + + + + + + + + 2-Hexen-1-ol 51.28 1 + + + + + − + + + + + + + + + + Ethyl octanoate 52.64 2 + + + + + + + + + + + + + + + + E-Linalool oxide 53.12 6 + + + + − + + − + + + + + + + + 1-Octen-3-ol 53.60 1 + + + + + + + + + + + + + + + + 1-Heptanol 53.88 1 + + + + + + + + + + + + + + + + Acetic acid 53.94 4 + + + + + + + + + + + + + + + + 2-Furaldehyde 55.02 3 + + + + + + + + + + + + + + + + 3-Hepten-1-ol 56.51 1 − + + − − + − + + + + + + + + − 2-Decen-1-ol 56.98 1 + + + + + + + + + + + + + + + + Theaspirane I 57.19 5 + + + + + − + + + + + + + + + + (s)-3-Ethyl-4-methylpentanol 57.45 1 + + + + + + + + + + + + + + + + 2-Nonanol 58.01 1 + + + + + + + + + + + + + + + + Ethyl-3-hydroxybutyrate 58.22 2 + + + + + + + + + + + + + + + + Benzaldehyde 59.02 3 + + + + + + + + + + + + + + + + Ethyl nonanoate 59.25 2 + + + + + + + + + + + + + + + + E-2-Nonenal 59.42 3 + + + + − + + − − + + − − + − + Propionic acid 59.57 4 + + + + + + + + + + + + + + + + Theaspirane II 59.65 5 + + − + + + + + + + + + + − + + Linalool 59.90 6 + + + + + + + + + + + + + + + + 1-Octanol 60.53 1 + + + + + + + + + + + + + + + + Isobutyric acid 61.42 4 + + + + + + + + + + + + + + + + Diethyl malonate 62.19 2 + + + + − + + + − + + + + + + + E-2,Z-6-Nonadienal 62.70 3 + − − − − − − − − − − − − − − − 2-Methylundecanoic acid 62.95 4 + + + + + + + + + + + + + + + + 1,5,7-Octatrien-3-ol-3,7-dimethyl 63.87 1 + + + + + + + + + + + + + + + + Cyclooctyl alcohol 64.11 1 + + + + − + − − + + + + + + + − Ethoxytriglycol 64.40 1 + + + + − + + − + + + + + − + + Butyric acid 65.05 4 + + + + + + + + + + + + + + + + Ethyl 2-furoate 65.06 2 + + + + + + + + + + + + + + + + Methyl benzoate 65.10 2 − − − − − − − + + + + + + + + + Ethyl decanoate 65.45 2 + + + + + + + + + + + + + + + + 2-Decenal 66.01 3 + + + − − + − − + + + + + + − − Phenylacetaldehyde 66.44 3 + + + + + + + + + + + + + + + + Isoamyl octanoate 66.59 2 + + + + + + + + + + + + + + + + Acetophenone 66.82 3 + + + + + + + + + + + + + + + + Isovaleric acid 67.62 4 + + + + + + + + + + + + + + + + Ethyl benzoate 67.87 2 + + + + + + + + + + + + + + + + 2-Methylbutyric acid 67.87 4 + + + + + + + + + + + + + + + + Diethyl succinate 67.97 2 + + + + + + + + + + + + + + + + 4-Decen-1-ol (Z) 68.18 1 + + + + + + + + + + + + + + + + Ethyl 4-decenoate 68.62 2 + + + + + + + + + + + + + + + + α -Terpineol69.13 6 + + + + + + + + + + + + + + + + γ -Hexalactone69.72 3 + + + + + + + + + + + + + + + + E-2-Decen-1-ol 69.80 1 + + + + + + + + + + + + + + + + 3-(Methylthio)-1-propanol 70.25 1 + + + + + + + + + + + + + + + + Benzyl acetate 71.27 2 + + − + + + + + + − + + + + + + 1,3-Propanediol diacetate 71.40 2 + + + + + + + + + + + + + + + + 1-Decanol 72.59 1 + + + + + + + + + + + + + + + + β -Citronellol72.87 6 + + + + + + + + + + + + + + + + Methyl salicylate 73.95 2 + + + + + + + + + + + + + + + + 1-Dodecene 74.18 5 − + − + + + − − + − + + + + + + Phenylacetic acid 74.35 4 + + + + + + + + + + + + + + + + Z-Geraniol 74.77 6 + + + + + + + + + + + + + + + + 5-Mercapto-1-pentanol 75.02 1 + + + + + + + + + + + + + + + + E,E-2,4-Decadienal 75.63 3 + − − − − − − − − − − + + + − + 1-Phenylethanol 75.70 1 − − + − + − + + − − + − + + + + β -Phenylacetate76.08 2 + + + + + + + + + + + + + + + + β -Damascenone76.25 3 + + + + + + + + + + + + + + + + Ethyl dodecanoate 76.97 2 + + + + + + + + + + + + + + + + Hexanoic acid 77.25 4 + + + + + + + + + + + + + + + + α -Ionone77.76 6 + + + + + + + + + + + + + + + + Dihydropseudoionone 77.85 3 + + + + + + + + + + + + + + + + N(3-methylbutyl) acetamide 77.89 7 + + + + + + + − + + + − + + + − 3-Methylbutyl pentadecanoate 77.94 2 + + + + + + + + + + + + + + + + Guaiacol 78.55 1 − + + + − − + − + + + − + + + − 4,5-Dimethyl-1-hexene 78.79 5 + + + + + + + + + + + + + + + + Benzylic alcohol 79.34 1 + + + + + + + + + + + + + + + + Octyl acetate 79.38 2 + + + + + + + + + + + + + + + + Ethyl hydrocinnamate 79.73 2 + + + + + + + − − + + + + + + + Whiskey lactone I 79.93 3 + + − + − − − − + − + + + + − + 2-Phenylethanol 81.15 1 − − − − + + + + + + + + + + + + γ -Octalactone81.53 3 + + + + + + + + + + + + + + + + Ethyl palmitate 82.35 2 + + − + − − − − + + + + + − + + β -Ionone82.38 6 + − − − + − + + + − + + + − + + 2-Ethylhexanoic acid 82.64 4 + + + + + + + + + + + + + + + + Heptanoic acid 82.82 4 + + + + + + + + + + + + + + + + o-Cresol 85.65 1 + + + + − − − − + + + − + + + + Phenol 85.84 1 + + + + + + + + + + + + + + + + Isopropyl myristate 86.81 2 + + + + + + + + + + + + + + + + γ -Nonalactone87.05 3 + + + + + + + + + + + + + + + + Furaneol 87.11 3 + + + + + + + + + − + + + + + + 4-Ethylguaiacol 87.22 1 − − − − − − − − − − − − − − − − Ethyl myristate 87.49 2 + + + + + + + + + + + + + + + + Octanoic acid 88.46 4 + + + + + + + + + + + + + + + + Isoaromadendrene epoxide 89.04 7 + + − + + − + + + − − + + − − + m-Cresol 90.19 1 − + − − − − − − − − − − + + + + Ethyl cinnamate 92.04 2 + + + + + + + + + + + + + + + + Ethyl pentadecanoate 92.37 2 − + + + + + + − + + − + + + + + 2-Phenoxyethanol 92.62 1 − − − − − − − − − − − − − − − − γ -Decalactone92.70 3 + + + + + + + + + + + + + + + + Nonanoic acid 93.18 4 + + + + + + + + + + + + + + + +
N-Morfolinomethyl- 93.47 7 + + + + + + + + + + + + + + + + Eugenol 93.77 1 + + + + + + − + + + − + + + − + 4-Ethylphenol 94.16 1 + + − + + − − − + + − − + + + + δ -Decalactone95.02 3 − + + + + + + + + − − − − − − − 2-Methoxy-4-vinylphenol 95.16 1 + + + + + + + + + + + + + + + + Ethyl hexadecanoate 97.06 2 + + + + + + + + + + + + + + + + 1-Hepten-4-ol 97.43 1 + + + + − − − − − + − + + + − − Decanoic acid 97.99 4 + + + + + + + + + + + + + + + + γ -Undecalactone97.99 3 + + + + + + + + + + + + + + + + Dimethyl phthalate 99.62 2 + + − + + + + + + + + + + + − +
Farnesol I 99.92 6 − − − + − + − − − − − − − + − − Farnesol III 101.66 6 + + + + + + + + − + + + + + + + 1-Octadecene 102.54 5 + + + + + + + + + + + + + + + + Furasol 103.08 1 + + + + + + + + + + + + + + + + 4-Vinylphenol 103.89 1 + + + + + + + + + + + + + + + + Ethyl octadecanoate 105.90 2 − − + − − + − − + + + + − + + − Benzoic acid 105.95 4 + + + + + + + + + + + + + + + + Benzophenone 107.57 3 + + + + + + + + − − − − + + + + 2-Monolinolein 108.81 2 − − − − − + − − − − − − − + − − Butyl 2-ethylhexyl phthalate 109.63 2 + + + + + + + + + + + + + + + + Vanillin 110.89 3 + + − + + + + + + + + − + − − + Octyl butyl phthalate 115.77 2 + + + + + + + + + + + + + + + +
