| Amino acid | Yamada [60] | Kato et al. [10] | Sasaki et al. [61]; Zhaorigetu et al. [62]; Okazaki et al. [63]; Kim et al. [64] | Terada et al. [65] | Li et al. [66] | Limpeanchob et al. [67] | Aramwit et al. [39]; Aramwit et al. [51] | Keawkorn et al. [68] |
| Aspartic acid | 18,46 | 17,8 | 19,1 | 18,0 | 19,18 | 16,70 | 15,64 | 16,7 | Serine | 28,58 | 31,0 | 30,4 | 32,2 | 28,89 | 33,40 | 33,63 | 33,4 | Glutamic acid | 4,84 | 4,4 | 4,1 | 4,6 | 6,98 | 4,40 | 4,61 | 4,4 | Glycine | 16,80 | 19,1 | 12,2 | 15,7 | 10,75 | 13,50 | 15,03 | 13,5 | Histidine | 0,94 | 1,0 | 0,9 | 1,3 | 3,95 | 1,30 | 1,06 | 1,3 | Arginine | 3,22 | 3,9 | 2,8 | 1,8 | 4,39 | 3,10 | 2,87 | 3,1 | Threonine | 9,92 | 8,0 | 6,0 | 8,4 | 7,81 | 9,70 | 8,16 | 9,7 | Alanine | 5,00 | 3,8 | 4,6 | 5,3 | 4,65 | 6,00 | 4,10 | 6,0 | Proline | 0,53 | 0,4 | 0,8 | 0,6 | <0,05 | 0,70 | 0,54 | 0,7 | Cysteine | 0,53 | <0,05 | <0,05 | <0,05 | <0,05 | 0,20 | 0,44 | 0,2 | Tyrosine | 3,33 | 3,3 | 3,8 | 3,7 | 4,24 | 2,60 | 3,45 | 2,6 | Valine | 2,79 | 3,1 | 2,6 | 3,6 | 3,12 | 2,80 | 2,88 | 2,8 | Methionine | 0,10 | <0,05 | <0,05 | <0,05 | <0,05 | 0,04 | 3,39 | 0,04 | Lysine | 2,58 | 2,7 | 10,2 | 2,5 | 3,51 | 3,30 | 2,35 | 3,3 | Isoleucine | 0,63 | 0,4 | 1,4 | 0,7 | 0,83 | 0,70 | 0,56 | 0,7 | Leucine | 1,03 | 0,8 | 0,6 | 1,1 | 1,12 | 1,10 | 1,00 | 1,1 | Phenylalanine | 0,44 | 0,2 | 0,4 | 0,4 | 0,58 | 0,50 | 0,28 | 0,5 | Tryptophan | — | — | — | — | — | 0,70 | — | 0,2 |
|
|