Banked Human Milk and Quantitative Risk Assessment of Bacillus cereus Infection in Premature Infants: A Simulation Study
Table 3
Mean risk of infection by ingestion of banked maternal milk by serving according to different levels of Bacillus cereus infectious dose in premature neonates.
Infectious dose1
Scenario 1
Scenario 2
Scenario 3
100 µl sampling
9 × 100 µl sampling
Risk differential
100 µl sampling
9 × 100 µl sampling
Risk differential
100 µl sampling
9 × 100 µl sampling
Risk differential
200
7.99E − 9
2.60E − 9
5.39E − 9
1.03E − 7
3.34E − 8
6.96E − 8
1.59E − 7
5.14E − 8
1.08E − 7
100
1.60E − 8
5.19E − 9
1.08E − 8
2.06E − 7
6.69E − 8
1.39E − 7
3.17E − 7
1.03E − 7
2.14E − 7
75
2.13E − 8
6.93E − 9
1.44E − 8
2.75E − 7
8.92E − 8
1.86E − 7
4.23E − 7
1.37E − 7
2.86E − 7
65
2.46E − 8
7.99E − 9
1.66E − 8
3.17E − 7
1.03E − 7
2.14E − 7
4.88E − 7
1.58E − 7
3.3 E − 7
55
2.90E − 8
9.45E − 9
1.95E − 8
3.75E − 7
1.22E − 7
2.53E − 7
5.76E − 7
1.87E − 7
3.89E − 7
50
3.19E − 8
1.04E − 8
2.15E − 8
4.12E − 7
1.34E − 7
2.78E − 7
6.34E − 7
2.06E − 7
4.28E − 7
45
3.55E − 8
1.15E − 8
2.40E − 8
4.58E − 7
1.49E − 7
3.09E − 7
7.05E − 7
2.29E − 7
4.76E − 7
40
3.99E − 8
1.30E − 8
2.69E − 8
5.15E − 7
1.67E − 7
3.48E − 7
7.93E − 7
2.57E − 7
5.36E − 7
35
4.56E − 8
1.48E − 8
3.08E − 8
5.89E − 7
1.91E − 7
3.98E − 7
9.06E − 7
2.94E − 7
6.12E − 7
30
5.32E − 8
1.73E − 8
3.59E − 8
6.87E − 7
2.23E − 7
4.64E − 7
1.06E − 6
3.43E − 7
7.17E − 7
20
7.99E − 8
2.60E − 8
5.39E − 8
1.03E − 6
3.34E − 7
6.96E − 7
1.58E − 6
5.14E − 7
1.07E − 6
15
1.06E − 7
3.46E − 8
7.14E − 8
1.37E − 6
4.46E − 7
9.24E − 7
2.11E − 6
6.86E − 7
1.42E − 6
12
1.33E − 7
4.33E − 8
8.97E − 8
1.72E − 6
5.57E − 7
1.16E − 6
2.64E − 6
8.57E − 7
1.78E − 6
9
1.77E − 7
5.77E − 8
1.19E − 7
2.29E − 6
7.43E − 7
1.55E − 6
3.52E − 6
1.14E − 6
2.38E − 6
6
2.66E − 7
8.65E − 8
1.79E − 7
3.43E − 6
1.11E − 6
2.32E − 6
5.28E − 6
1.71E − 6
3.57E − 6
3
5.32E − 7
1.73E − 7
3.59E − 7
6.87E − 6
2.23E − 6
4.64E − 6
1.06E − 5
3.43E − 6
7.17E − 6
1
1.60E − 6
5.19E − 7
1.08E − 6
2.06E − 5
6.69E − 6
1.31E − 5
3.17E − 5
1.03E − 5
2.14E − 5
0.5
3.19E − 6
1.04E − 6
2.15E − 6
4.12E − 5
1.34E − 5
2.78E − 5
6.34E − 5
2.06E − 5
4.28E − 5
Simulation scenario was made after post-pasteurized microbiological control using detection of 100 microliters vs 9 × 100 microliters per pool and for an annual incidence of infection of 0.01%, 0.13%, and 0.2% corresponding to scenarios 1, 2, and 3, respectively. 1Infectious concentration in CFU/ml.
