Quantification of Phytochemicals from Commercial Spirulina Products and Their Antioxidant Activities

Table 2

Fatty acids contents (mg/100 g in different Spirulina).

Sample	FA													Total
	14:00	16:00	16:1	18:0	18:1t	18:1(n-9)c	18:1(n-7)c	18:2t	18:2(n-6)c	20:00	18:3(n-6)	20:02	20:3n6
	0.9421	0.9481	0.9477	0.9530	0.9527	0.9524	0.95201	0.9517	0.9524	0.9570	0.952	0.9565	0.9557
	1	0.01	1.88	0.22	0.29	0.00	0.09	0.02	0.01	0.65	0.01	0.67	0.01		0.01	2.5
2	0.00	2.07	0.10	0.09	0.00	0.09	0.02	0.01	0.32	0.01	0.16	0.01	0.01	2.36
3	0.01	1.97	0.11	0.34	0.01	0.11	0.05	0.04	0.75	0.01	0.67	0.00	0.00	2.55
4	0.01	2.55	0.27	0.06	0.00	0.05	0.01	0.01	0.85	0.00	0.73	0.01	0.01	2.94
5	0.01	1.89	0.17	0.30	0.01	0.07	0.02	0.01	0.62	0.00	0.53	0.00	0.01	2.44
6	0.01	1.90	0.31	0.13	0.01	0.09	0.04	0.01	0.73	0.01	0.70	0.01	0.02	2.45
7	0.01	2.38	0.17	0.79	0.00	0.06	0.02	0.01	0.55	0.01	0.46	0.01	0.01	3.42
8	0.02	2.81	0.14	0.85	0.00	0.15	0.02	0.01	0.80	0.01	0.50	0.01	0.01	3.98
9	0.01	2.00	0.18	0.11	0.00	0.14	0.07	0.01	0.65	0.01	0.40	0.01	0.01	2.45
10	0.01	2.80	0.14	0.45	0.00	0.09	0.01	0.01	0.87	0.01	0.73	0.01	0.01	3.5
11	0.01	2.10	0.23	0.14	0.00	0.16	0.06	0.01	0.60	0.01	0.37	0.01	0.01	2.65
12	0.01	2.12	0.25	0.06	0.00	0.14	0.07	0.01	0.78	0.01	0.52	0.01	0.01	2.59
13	0.01	2.36	0.27	0.40	0.00	0.11	0.02	0.01	0.80	0.01	0.82	0.01	0.01	3.16
14	0.01	2.48	0.24	0.05	0.00	0.13	0.02	0.02	0.99	0.01	0.82	0.01	0.01	2.92
15	0.01	1.78	0.28	0.04	0.00	0.14	0.01	0.01	0.62	0.01	0.58	0.00	0.00	2.26
16	0.01	2.95	0.15	2.13	0.01	0.11	0.03	0.02	0.67	0.02	0.55	0.00	0.00	5.37
17	0.02	1.91	0.10	0.06	0.01	0.15	0.03	0.03	0.70	0.01	0.57	0.00	0.01	2.25
18	0.02	1.95	0.15	0.17	0.00	0.08	0.03	0.03	0.64	0.01	0.60	0.00	0.00	2.38
19	0.02	2.04	0.12	0.16	0.01	0.14	0.03	0.03	0.68	0.01	0.51	0.00	0.01	2.49
20	0.02	2.12	0.12	0.25	0.01	0.12	0.04	0.04	0.71	0.01	0.66	0.00	0.01	2.64
21	0.01	1.81	0.26	0.21	0.01	0.05	0.02	0.01	0.65	0.01	0.62	0.01	0.01	2.35
22	0.00	1.43	0.22	0.04	0.00	0.12	0.02	0.01	0.54	0.00	0.53	0.01	0.01	1.81
23	0.01	3.27	0.14	1.11	0.00	0.18	0.07	0.01	0.76	0.02	0.44	0.01	0.01	4.73
24	0.01	2.58	0.28	0.06	0.00	0.07	0.02	0.02	0.74	0.01	0.59	0.01	0.01	3.01
25	0.01	2.49	0.26	0.06	0.00	0.10	0.03	0.01	0.72	0.01	0.58	0.01	0.01	2.93
26	0.01	1.73	0.23	0.05	0.00	0.10	0.03	0.01	0.44	0.00	0.39	0.00	0.01	2.12
27	0.02	2.17	0.25	0.06	0.01	0.12	0.06	0.01	0.75	0.01	0.60	0.01	0.01	2.63
28	0.01	2.98	0.23	1.35	0.00	0.13	0.03	0.02	0.90	0.02	0.52	0.01	0.01	4.72
29	0.01	1.58	0.11	0.07	0.00	0.17	0.04	0.01	0.53	0.01	0.49	0.01	0.01	1.95
30	0.02	2.36	0.14	0.05	0.01	0.17	0.03	0.03	0.83	0.01	0.65	0.00	0.00	2.75
31	0.01	1.88	0.15	0.05	0.00	0.19	0.03	0.01	0.54	0.00	0.40	0.01	0.01	2.28
32	0.01	1.75	0.19	0.07	0.00	0.08	0.01	0.01	0.59	0.00	0.49	0.01	0.01	2.1
33	0.01	2.29	0.33	0.06	0.00	0.10	0.03	0.01	0.78	0.01	0.70	0.01	0.01	2.8
34	0.04	3.95	0.21	0.15	0.02	0.23	0.08	0.07	1.37	0.01	1.24	0.01	0.01	4.59
35	0.02	2.10	0.31	0.08	0.00	0.16	0.12	0.01	0.55	0.01	0.60	0.02	0.01	2.68
36	0.01	2.62	0.15	0.08	0.00	0.18	0.04	0.03	1.04	0.01	0.58	0.01	0.01	3.05
37	0.02	2.14	0.14	0.05	0.01	0.11	0.04	0.04	0.77	0.00	0.77	0.00	0.01	2.46

Numbers 1 to 37 were the sample names (Table 1). Total fatty acids were considered only for PUFA. 14:00: myristic acid, 16:00: sapienic acid, 16:1: palmitoleic acid, 18:0: stearic acid, 18:1t: elaidic acid, 18:1(n-9)c: oleic acid, 18:1(n-7)c: vaccenic acid, 18:2t: linolelaidic acid, 18:2(n-6)c: linoleic acid, 20:00: eicosenoic acid, 18:3(n-6): γ-linolenic acid, 20:02: eicosadienoic acid, and 20:3n6: dihomo-gamma-linolenic acid.