Determination of Caffeine, Theobromine, and Theophylline by HPLC-DAD in Beverages Commonly Consumed in Lima, Peru

Table 2

HPLC-DAD determination of theobromine, theophylline, and caffeine concentrations in the beverage most frequently consumed in Lima.

Beverage samples	Values found			Declared values
	TB	TP	CF	TB	TP	CF
SOD-1 (mg/L)	<LOD	<LOD		n.d	n.d	n.d
SOD-2 (mg/L)	<LOD	<LOD		n.d	n.d	n.d
SOD-3 (mg/L)	<LOD	<LOD		n.d	n.d	n.d
SOD-4 (mg/L)	<LOD	<LOD		n.d	n.d	n.d
SOD-5 (mg/L)	<LOD	<LOD		n.d	n.d	n.d
ED-1 (mg/L)		<LOD		n.d	n.d	n.d
ED-2 (mg/L)	<LOD	<LOD		n.d	n.d	≤320
ED-3 (mg/L)	<LOD	<LOD		n.d	n.d	n.d
ED-4 (mg/L)	<LOD	<LOD		n.d	n.d	≤200
ED-5 (mg/L)	<LOD	<LOD		n.d	n.d	n.d
HT-1 (mg/L)				n.d	n.d	n.d
HT-2 (mg/L)		<LOD		n.d	n.d	n.d
HT-3 (mg/L)		<LOD		n.d	n.d	n.d
HT-4 (mg/L)		<LOD		n.d	n.d	n.d
HT-5 (mg/L)		<LOD		n.d	n.d	n.d
SD-1 (mg/L)		<LOD		n.d	n.d	n.d
SD-2 (mg/L)		<LOD		n.d	n.d	n.d
SD-3 (mg/L)		<LOD		n.d	n.d	n.d
SD-4 (mg/L)	<LOD	<LOD	<LOD	n.d	n.d	n.d
SD-5 (mg/L)	<LOD	<LOD		n.d	n.d	n.d
CM-1 (mg/L)		<LOD		n.d	n.d	n.d
CM-2 (mg/L)		<LOD		n.d	n.d	n.d
CM-3 (mg/L)		<LOD		n.d	n.d	n.d
CM-4 (mg/L)		<LOD		n.d	n.d	n.d
CM-5 (mg/L)		<LOD		n.d	n.d	n.d
CP-1 (mg/100 g sample)				n.d	n.d	n.d
CP-2 (mg/100 g sample)				n.d	n.d	n.d
CP-3 (mg/100 g sample)				n.d	n.d	n.d
CP-4 (mg/100 g sample)				n.d	n.d	n.d
CP-5 (mg/100 g sample)		<LOD		n.d	n.d	n.d

Note: TB: theobromine; TP: theophylline; CF: caffeine; n.d: not declared; LOD: level of detail; SOD: soft drinks; ED: energy drinks; HT: herbal teas; SD: sport drinks; CM: chocolate milks; CP: coffee powder.