Research Article
A Note on Fatty Acids Profile of Meat from Broiler Chickens Supplemented with Inorganic or Organic Selenium
Table 2
Fatty acids composition (g/100 g of total fatty acids) of Pectoralis and Gastrocnemius muscles of chickens supplemented in diet with inorganic (Se-Na) or organic (Se-Met) selenium.
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| Data are mean ± SEM. NS: not significant, C: control, Se: effect of selenium from Se-Na and Se-Met, SFA: saturated fatty acids, MUFA: monounsaturated fatty acids, and PUFA: polyunsaturated fatty acids. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||