Research Article
Fuzzy Nonbalanced Hedonic Scale (F-NBHS): A New Method for Treatments of Food Preference Data Collected with Hedonic Scales of Points
Table 10
Ranking of food preferences divided by food groups according to each scale studied.
| | Food groups | Foods | Traditional treatment | Treatment F-NBHS |
| | Legumes | Black beans | 1° | 1° | | Friar beans | 2° | 2° | | White beans | 3° | 3° | | Chickpeas | 4° | 4° | | Lentils | 5° | 5° |
| | Fish | Shrimp | 1° | 1° | | Salmon | 2° | 2° | | Tuna | 3° | 3° | | Hake fillets | 4° | 4° | | Cod | 5° | 5° | | Sardines | 6° | 6° | | Tentacles of pota | 7° | 7° | | Ray | 8° | 8° |
| | Vegetables | Potato | 1° | 1° | | Carrot | 2° | 2° | | Tomato | 3° | 3° | | Pepper | 4° | 4° | | Onion | 5° | 5° | | Kale | 6° | 6° | | Cucumber | 7° | 7° | | Broccoli | 8° | 8° | | Watercress | 9° | 9° | | Cauliflower | 10° | 10° | | Eggplant | 11° | 11° | | Asparagus | 12° | 12° | | Beetroot | 13° | 13° | | Radish | 14° | 14° | | Ready dishes | French fries | 1° | 1° | | Sauteed noodles | 2° | 2° | | Bolognese lasagna | 3° | 3° | | Roasted potatoes | 4° | 4° | | Strogonoff of veal | 5° | 5° | | Almondega | 6° | 6° | | Cod with cream | 7° | 7° | | Potato puree | 8° | 8° | | Bovine stew | 9° | 9° | | Fish patty | 10° | 10° |
| | Dessert | Ice cream | 1° | 1° | | Yogurt | 2° | 2° | | Gelatin | 3° | 3° |
| | Beef | Chicken | 1° | 1° | | Veal steak | 2° | 2° | | Turkey | 3° | 3° | | Hamburger | 4° | 4° | | Duck | 5° | 5° | | Pork | 6° | 6° | | Kid | 7° | 7° | | Rabbit | 8° | 8° | | Chorizo | 9° | 9° | | Liver | 10° | 10° |
| | Cereals | Noodles | 1° | 1° | | White rice | 2° | 2° | | Wheat bread | 3° | 3° |
| | Fruits | Apple | 1° | 1° | | Banana | 2° | 2° | | Peach | 3° | 3° | | Watermelon | 4° | 4° | | Pear | 5° | 5° | | Pineapple | 6° | 6° | | Grape | 7° | 7° | | Orange | 8° | 8° | | Mangao | 9° | 9° | | Kiwi | 10° | 10° | | Persimmon | 11° | 11° |
|
|
