Research Article
Fuzzy Nonbalanced Hedonic Scale (F-NBHS): A New Method for Treatments of Food Preference Data Collected with Hedonic Scales of Points
Table 10
Ranking of food preferences divided by food groups according to each scale studied.
| Food groups | Foods | Traditional treatment | Treatment F-NBHS |
| Legumes | Black beans | 1° | 1° | Friar beans | 2° | 2° | White beans | 3° | 3° | Chickpeas | 4° | 4° | Lentils | 5° | 5° |
| Fish | Shrimp | 1° | 1° | Salmon | 2° | 2° | Tuna | 3° | 3° | Hake fillets | 4° | 4° | Cod | 5° | 5° | Sardines | 6° | 6° | Tentacles of pota | 7° | 7° | Ray | 8° | 8° |
| Vegetables | Potato | 1° | 1° | Carrot | 2° | 2° | Tomato | 3° | 3° | Pepper | 4° | 4° | Onion | 5° | 5° | Kale | 6° | 6° | Cucumber | 7° | 7° | Broccoli | 8° | 8° | Watercress | 9° | 9° | Cauliflower | 10° | 10° | Eggplant | 11° | 11° | Asparagus | 12° | 12° | Beetroot | 13° | 13° | Radish | 14° | 14° | Ready dishes | French fries | 1° | 1° | Sauteed noodles | 2° | 2° | Bolognese lasagna | 3° | 3° | Roasted potatoes | 4° | 4° | Strogonoff of veal | 5° | 5° | Almondega | 6° | 6° | Cod with cream | 7° | 7° | Potato puree | 8° | 8° | Bovine stew | 9° | 9° | Fish patty | 10° | 10° |
| Dessert | Ice cream | 1° | 1° | Yogurt | 2° | 2° | Gelatin | 3° | 3° |
| Beef | Chicken | 1° | 1° | Veal steak | 2° | 2° | Turkey | 3° | 3° | Hamburger | 4° | 4° | Duck | 5° | 5° | Pork | 6° | 6° | Kid | 7° | 7° | Rabbit | 8° | 8° | Chorizo | 9° | 9° | Liver | 10° | 10° |
| Cereals | Noodles | 1° | 1° | White rice | 2° | 2° | Wheat bread | 3° | 3° |
| Fruits | Apple | 1° | 1° | Banana | 2° | 2° | Peach | 3° | 3° | Watermelon | 4° | 4° | Pear | 5° | 5° | Pineapple | 6° | 6° | Grape | 7° | 7° | Orange | 8° | 8° | Mangao | 9° | 9° | Kiwi | 10° | 10° | Persimmon | 11° | 11° |
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